Galletas de avena y manzana

 

Algunas cosas que aprendí en estos 27 años:

 

Nadie guarda secretos.

Si molesta no los uses. No uses esos zapatos por tan lindos que se vean, no lo hagas!

La vida no es justa.

Si es necesario compra helado.

Ve Inception tantas veces lo necesites Joseph Gordon flota y Juno hace girar paredes...es de lo mas interesante.

Los gatitos crecen y se convierten en gatos.

Si eres buena en la cocina nunca llegues temprano a una reunión familiar.

Algunas veces entras a restaurantes bonitos que no te dan lo que quieres, ni modo da buena propina y comprate un helado de vuelta a casa.

No hacer chistes de calvos.

Admitir que ves el canal lifetime ahorra muchas situaciones incomodas con otras mujeres y puedes encontrar un tema de conversacion a tiempo.

Dios es bueno, incluso cuando empiezas a dudar que Dios es dios.

Aprende hacer galletas.

 

Lo sé, estoy siendo muy rara en este blog pero no voy a borrar lo que escribí antes y ahora mejor hablemos de galletas que es importante saber hacer galletas. Me gusta mucho la canela y estas galletas tienen canela! también son tostatidas y suaves. El aroma que da a la casa cuando se hornean las hacen perfectas para esta época del año.

 

Con esta receta se hace unas 24 galletas

 

• 1/2 taza (1 barrita) mantequilla
• 1/2 taza azúcar granulada
• 1/2 taza azúcar negra
• 1 huevo
• 1 cucharadita vainilla
• 1 taza harina todo uso
• 1 1/4 avena
• 1/2 cucharadita polvo de hornear
• 1/2 cucharadita bicarbonato de soda
• 1/2 cucharadita sal
• 1 cucharadita canela molida
• pizca generosa de nuez moscada
• 3/4 taza nueces cortadas
• 1 manzana, picada en trocitos pequeños
• 1 cucharadita jugo de limón fresco

Pre calienta el horno a 350  grados F.

Pones papel de hornear a dos bandejas para galletas. Pelas y cortas la manzana y las cubres con el jugo de limón.

Bate la mantequilla con el azúcar en el mixer, batir hasta que este suave por unos 3-4 minutos. Añades el huevo y lo dejas batir por otro minuto. Añade la vainilla y dejas batir otro minuto.

 

En otro envase mezcla la avena, harina, polvo de hornear, bicarbonato de soda, canela, nuez moscada y sal. Añade a la mezcla de la mantequilla de a poco y que el mixer tenga una velocidad baja hasta que todo este junto. Añades las nueces y por ultimo los pedacitos de manzana.

 

Hornea a 350 grados F por 10-13 minutos. Hasta que se vean tostaditas. Me gustan que queden mas  suavecitas que tostaditas y las dejo solo por 10 minutos. Deja enfriar en la bandeja unos 5 minutos antes de pasarlas a una bandeja de enfriar galletas. Las puedes comer calientitas a si me gustan a mi.