antojo de galletas

Hoy pase casi todo el día tirada en el sofa viendo televisión no hice nada nada nada. A mediodía el hombre de las pizzas trajo un regalo: 

Llego con ese pez de nombre turkey.

 

 Ni por el pez sali de ese sofa pero ya en la tarde fuimos por comida griega que la verdad no me gusto mucho y me dejo con dos antojos: papas fritas y de galletas recién horneadas.

 

Esta es la mejor receta para hacer en esos momentos de antojos por galletas o visita sorpresa de niños. Son fáciles de hacer y en menos de 30 minutos.

 

Esta receta hace 18 galletas grandes.

Ingredientes:

 

2 tazas harina todo uso

 

1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

 

1 1/2 barrita (12 cucharadas) mantequilla salada, derretida

1 taza azucar morena

 

1/2 taza azucar

 

1 huevo + 1 clara de huevo, a temperatura ambiente

 

2 cucharaditas vainilla

 

1 taza mini m&m (o cualquier dulce que te guste mucho)

Precalienta el horno a 325 F

Mezcla la harina con el bicarbonato de soda, dejalo aparte. En otro envase mezcla la mantequilla, azúcar, añade huevos, vainilla hasta que todo este mezclado. Mezcla con un tenedor no es necesario la kitchen aid, amo mi kitchen aid pero me gusta mucho estas recetas de galletas que la dejan descansar. De a poco vas añadiendo la harina hasta formar una masa, puedes usar tus manos hasta que este suave y por ultimo añades los dulces.

Divide la masa en 1/4 de taza para galletas grandes (18 galletas) o en dos cucharadas para galletas mas pequeñas (36 galletas).

Con tus manos dale forma de pelota a las porciones.
En una bandeja ponlas a 2 pulgadas de distancia entre galletas y bordes.
Hornea por 15 minutos si son grandes o 12 minutos la pequeñas.
Hasta que esten dorados los borde. No sobre hornees.