Helado de durazno

Esto es lo que realmente necesitaba en mi vida helado hecho en casa sin maquina de helado. A penas descubrí que funcionaba ya no dejo de hacerlo y probar nuevas maneras. ¿Qué estoy esperando? estoy esperando que las estrellas se alineen y todo sea perfecto para fin de año pasarla frente al mar con el hombre mas guapo del mundo. Estoy esperando por hacer unos baguette perfectos para comerlos con nutela en el desayuno. Espero por un procesador de comida mas grande. Espero por un nuevo suéter cashmere y pantallas de perlas porque soy fantástica y lo merezco (no es cierto). Pero ya no hay mas espera por una maquina para hacer helado. Este es el helado perfecto.

Aquí esta la receta de un rápido y fácil helado hecho en casa y todos tienen que hacerlo porque sabe a peaches and cream, esto es peaches and cream!

Ingredientes:

• 1 can 14 onzas leche condensada
• 2 queso crema philadelphia
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1 durazno picado
• 3 cucharadas azúcar negra
• 2 cucharadas mantequilla
• 1 cucharadita canela molida

En una batidora mezclas la leche condensada con el queso crema y vainilla. Lo pones en el congelador unas 8 horas. Casi siempre lo dejo toda una noche. En la mañana preparo el durazno en una caserola pequeña a fuego medio pongo a derretir la mantequilla y añado el azúcar negra en lo que voy picando el durazno en pedacitos pequeños y ya caliente y algo derretida la azúcar añado el durazno y la canela esto lo dejo cocinar hasta que se haga un almíbar por unos 10 minutos. Se deja refrescar el almíbar, no enfriar, lo que hago es ponerlo en un plato, solo que pierda el calor. Mientras saco la mezcla de queso crema del congelador y vuelvo a ponerla en la batidora hasta volver a cremarlo como unos 5 minutos y añades el durazno en almíbar y dejo mezclar otros 5 minutos. Lo guardo en un envase plástico y se vuelve a poner en el congelador otras 8 horas y así de sencillo después tienes un helado muy cremoso y dulce. Es rico. Si te parece muy dulce puedes añadirle la mitad de otro queso crema. Ni siquiera midas los ingredientes solo dejate llevar ya tienes la idea de como hacerlo.